PESCE
Specialità di pesce al Pepe Bianco
Il Pepe Bianco è anche un ristorante di pesce noto in tutta Reggio Emilia. Abbiamo creato un menù variegato che si adatti a tutte le richieste, e oltre alle pizze e ai piatti della tradizione emiliana potrai gustare specialità a base di pescato fresco di giornata. I nostri chef preparano i piatti con materie prime genuine e di qualità utilizzando ricette locali rivisitate abilmente in chiave moderna.
Crudi di pesce
Nel nostro ristorante di pesce di Reggio Emilia una delle specialità più richieste sono i crudi, freschissimi e trattati seguendo tutte le norme igienico-sanitarie vigenti.
Le nostre proposte comprendono:
- alici del Mar Cantabrico con chicche di pomodorino vesuviani, burrata pugliese I.G.P e chips di pane;
- battuto di gamberi a crudo con scampi del mediterraneo crudi ed emulsione di frutto della passione, fiori e frutti di bosco;
- polpo scottato con purea di patate novelle, puntarelle di asparagi e croccante con olio extra EVO.
Servizio di catering per ricevimenti e cerimonie
Mettiamo la professionalità dei nostri chef a tua disposizione realizzando catering per cerimonie ed eventi a Reggio Emilia e dintorni. Tutta la qualità del nostro ristorante di pesce renderà unica e inimitabile la tua giornata speciale.
Il catering di Pepe Bianco è una scelta di qualità e tradizione che ti accompagna durante le occasioni speciali. Siamo il partner ideale per realizzare piatti unici dai sapori genuini perché disponiamo di un ristorante di pesce, di piatti tipici della cucina tradizionale emiliana e di pizze gourmet preparate secondo la ricetta napoletana. Il nostro staff sarà disponibile a illustrarti tutte le soluzioni che possiamo offrire e a organizzare il catering di Pepe Bianco nella tua location.
Le nostre specialità di pesce
