Pizzeria gourmet, specialità pesce e piatti tradizionali a Reggio Emilia
Ti aspettiamo da Pepe Bianco per gustare le creazioni della nostra pizzeria gourmet, le specialità locali e i piatti di pesce preparati con il pescato del giorno. Il personale di sala saprà aiutarti ad abbinare ai tuoi piatti vini locali bianchi o rossi, in grado di esaltare ancora di più il sapore delle varie portate.
Puoi prenotare un tavolo per il pranzo o la cena tutti i giorni tranne il lunedì: rimarrai incantato dal menù vario e dalla location elegante e raffinata, ma allo stesso tempo familiare e accogliente. Ci teniamo a creare un clima conviviale in cui i nostri clienti possano lasciarsi trasportare dai gusti particolari delle nostre pietanze e gustarsi la cena in compagnia o in coppia.
Menù ristorante
Se vuoi pregustare la tua cena presso il nostro ristorante pizzeria gourmet Pepe Bianco, a Reggio Emilia, puoi visionare in anteprima il menù qui di seguito, comprendente piatti a base di carne, di pesce e dolci artigianali.
Artisanal fried food
Burrata with carrot coulisse and basil rice wafer (anche senza glutine)
platter of local cured meats
Pumpkin sponge cake with blue cheese fondue sautéed porcini mushrooms and walnut crumble
tasting of cheeses and exhibitions
Sea salad
Pepe's tasting
Panko prawns in sweet and sour sauce
Selection of Cruditè
Stuffed squid
Potato pie, grilled octopus, tomato confit
Scampi
Mazzara's red shrimp
Oysters
Product abiding the directives by Regulation EC 853/2004
defrosted product
*** Product deep frozen on board
Home made fresh pasta with a fresh mix of fish
Home made fresh pasta with potato, soyatuna, basil pesto and bran pepper
Home made pasta with bronze and yellow datterino tomatoes, prawns, stracciatella and pistacchio crumble.
Home made fresh pasta with cuttlefish ink and Sicilian caponata
Risotto with pumpkin, cod, bottarga zest and walnuts
Cappellettoni stuffed with braised bacon reduction and parmesan chips
Home made fresh pasta with potato, pumpkin and Ariccia porchetta
Rice with porcini mushrooms and goat cheese
fresh pasta
defrosted product
Product abiding the directives by Regulation EC 853/2004
We kindly remind you that we served only up 3 different second courses per table
Mixed grilled fishes
Fried squids and prawns
Tuna with panko, raspberry coulisse and gazpacho of vegetables
Salmon with spices and pear chutney
Freshly caught fish
Slice of fish caught with Sicilian caponata
Crustacean catalana (if available on the market)
Heifer rib
Beef stew and polenta
Marinated Pork ribs cooked at low temperature
product abiding the directives by Regulation EC 853/2004
defrosted product
product deep-frozen on board
Menù pizzeria
Se vuoi scoprire le nostre pizze speciali, la composizione degli impasti a lunga lievitazione e gli ingredienti stagionali, puoi visionare il menu sottostante dove troverai tutte le specialità della nostra pizzeria.
Olio EVO (fuori forno)
Tipico impasto napoletano, pomodoro
Fuori forno: Bufala di f.ill Beneduce sfilacciata DOP
Tipico impasto napoletano, pomodoro
Fuori forno: bufala f.lli Beneduce sfilacciata DOP, origano di Tropea, acciughe di Cetara
Tipico impasto napoletano, fior di latte f.lli Beneduce
Fuori forno: burrata pugliese DOP , crudo di Parma (stag. min 24 mesi), spolvero di Parmigiano Reggiano
Tipico impasto napoletano, pomodoro giallo, fiordilatte f.lli Beneduce, cubetti di melanzane dorate e fritte
Fuori forno: datterino rosso ricotta salata, granella di pistacchio
Tipico impasto napoletano, fior di latte f.lli Beneduce
Fuori forno: mortadella Bologna IGP, burrata pugliese DOP granella pistacchio in grani
Tipico impasto napoletano, pomodoro
Fuori forno: burrata pugliese DOP, datterino rosso semi-dry
Tipico impasto napoletano, fior di latte f.lli Beneduce, salsiccia a punta di coltello, porcini freschi lavorati in asettico, provola affumicata DOP “f.lli Beneduce”
Fuori forno: porro croccante
Tipico impasto napoletano, pomodoro giallo, fior di latte f.lli Beneduce, salsiccia a punta di coltello, cubetti di melanzane dorate e fritte
Fuori forno: scaglie di Parmigiano Reggiano
Tipico impasto napoletano, pomodoro giallo, fior di latte f.lli Beneduce, polpo cotto a vapore
Fuori forno: burrata pugliese DOP
Tipico impasto napoletano, cima di rapa cotto in padella ed emulsionato, fior di latte f.lli Beneduce, porcini freschi, patate al forno
Fuori forno: erborinato di capra
Tipico impasto napoletano, fior di latte f.lli Beneduce
Fuori forno: cuore di carciofo arrostito, speck croccante, emulsione di olio, prezzemolo, aglio e menta
Tipico impasto napoletano, pomodoro biologico cotto a fuoco lento
Fuori forno: filetti di tonno, cappero, origano nostrano, polvere di olive nere
Tipico impasto napoletano, fior di latte f.lli Beneduce, pancetta piacentina DOP, patate al forno, stracciatella pugliese DOP
Tipico impasto napoletano, pomodoro biologico cotto a fuoco lento, Fuori forno: culaccia, datterino rosso semi-dry, burrata pugliese DOP
Tipico impasto napoletano, pomodoro biologico cotto a fuoco lento, fior di latte f.lli Beneduce, basilico, spolvero di parmigiano Reggiano
Fuori forno: un giro di emulsione aglio e olio
Tipico impasto napoletano, fior di latte f.lli Beneduce, erborinato di capra, provola affumicata f.lli Beneduce DOP, semistagionato di pecora 100% Fuori forno: chips di parmigiano
Tipico impasto napoletano, crema di zucca cotta in padella ed emulsionata, fior di latte f.lli Beneduce, provola affumicata f.lli Beneduce DOP Fuori forno: porchetta di Ariccia IGP, chips di parmigiano
Tipico impasto napoletano, crema di parmigiano, fior di latte f.lli beneduce, porcini freschi Fuori forno: cappelletto tipico emiliano artigianale fritto, speck croccante, chips di parmigiano
Tipico impasto napoletano, cima di rapa cotta in padella ed emulsionata, fior di latte f.lli beneduce, porcini freschi, funghi trifolati
Fuori forno: chips di parmigiano
Pomodoro, fior di latte
Pomodoro, aglio, origano di Tropea
Pomodoro, bufala f.lli Beneduce DOP
Pomodoro, fior di latte
Fuori forno: crudo 30 mesi
Fior di latte f.lli Beneduce, provola affumicata f.lli Beneduce, salsiccia a punta di coltello, cime di rapa in padella
Crema di pomodoro giallo, fior di latte f.lli Beneduce, melanzane, zucchine, pomodorino rosso
Pomodoro giallo, melanzane dorate e fritte, provola affumicata f.lli beneduce DOP,
salame nostrano
Fuori forno: ricotta salata
Bianca, fior di latte f.lli Beneduce, porcini freschi (lavorati in asettico), patata silana al forno, provola affumicata DOP “f.lli Beneduce”, Fuori forno: speck trentino IGP
Bianca, fior di latte f.lli Beneduce, gamberi tropicali cotti a vapore, polpo a vapore, pomodorino rosso, Fuori forno: salmone crudo
Pomodoro, fior di latte f.lli Beneduce, schiacciata calabrese, nduja di Spilinga, cipolla di Tropea
Pomodoro, fior di latte f.lli Beneduce
Fuori forno: crudo di Parma (stag. min. 24 mesi), stracciatella pugliese DOP “Gioia del Colle”
For any request, please contact the staff members