CUCINA TIPICA
I sapori della tradizione emiliana
Da Pepe Bianco a Reggio Emilia ti facciamo assaggiare la vera cucina emiliana tradizionale. I nostri cuochi utilizzano le ricette antiche per la preparazione di piatti unici e indimenticabili, ma li rivisitano in chiave moderna utilizzando estro e creatività. Tutti i piatti vengono creati con ingredienti provenienti dal territorio locale per valorizzare i sapori del luogo e non dimenticare le tradizioni.
Un ricco menù di piatti tradizionali
La nostra regione è ricca di materie prime genuine e gustose, pertanto da Pepe Bianco utilizziamo spesso ingredienti autoctoni per la preparazione dei piatti della cucina emiliana. Il nostro menù è molto vario e comprende pietanze emiliane, reggiane e mediterranee.
Tra i piatti più richiesti e che non possono mai mancare nel nostro menù ci sono i tortelli emiliani, i tortelli di zucca con stracciatella e culatello croccante, gli gnocchetti al gorgonzola, il filetto di angus, la tagliata di controfiletto e salumi locali. Il tutto è accompagnato da vini selezionati provenienti dalle cantine del territorio.
I nostri piatti di carne
I dolci
Oltre ai piatti tipici della cucina emiliana, nel nostro ristorante di Reggio Emilia abbiamo una vasta scelta di dolci tra cui lo zuccotto di cioccolato con pistacchio e granella di nocciole, il tortino ricotta e pera, la delizia al limone, il tiramisù, il tortino al cioccolato e tanti altri dolci del giorno realizzati con cura e passione dal personale di cucina.
I nostri dolci
